第 31 題：米飯容易為仙人掌桿菌污染而造成食品中毒，今有一中午 12 時 30 分開始營業的餐廳，你認為其米飯煮好的時間最好為
07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識
米飯容易為仙人掌桿菌污染而造成食品中毒，今有一中午 12 時 30 分開始營業的餐廳，你認為其米飯煮好的時間最好為
選項
- A.8 時 30 分
- B.9 時 30 分
- C.10 時 30 分
- D.11 時 30 分
正確答案
D：11 時 30 分
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