第 27 題：葡萄球菌主要因個人衛生習慣不好，如膿瘡而污染，其產生之毒素為下列何者？
07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識
葡萄球菌主要因個人衛生習慣不好，如膿瘡而污染，其產生之毒素為下列何者？
選項
- A.65℃以上即可將其破壞
- B.80℃以上即可將其破壞
- C.100℃以上即可將其破壞
- D.120℃以上之溫度亦不易破壞
正確答案
D：120℃以上之溫度亦不易破壞
贊助時間
恭喜你又多記住一題 🔥
如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！
07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識
葡萄球菌主要因個人衛生習慣不好，如膿瘡而污染，其產生之毒素為下列何者？
D：120℃以上之溫度亦不易破壞
如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！