第 138 題：熟食掉落地上時應如何處理？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識

熟食掉落地上時應如何處理？

選項

  • A.
    洗淨後再供客人食用
  • B.
    重新加熱調理後再供客人食用
  • C.
    高溫殺菌後再供客人食用
  • D.
    丟棄不可再供客人食用

正確答案

D：丟棄不可再供客人食用

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！