第 18 題：澱粉消化水解後的最終產物為

07601 中餐烹調─素食丙級 / 工作項目 07：營養知識

澱粉消化水解後的最終產物為

選項

A.
糊精
B.
麥芽糖
C.
果糖
D.
葡萄糖

正確答案

D：葡萄糖

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