Question Reference
第 19 題：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用
07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識
烹製酸菜、酸筍等食物不宜用
選項
- A.不銹鋼
- B.鋁製
- C.陶瓷製
- D.塘瓷製容 器
正確答案
B：鋁製
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