第 60 題：食物烹調足夠與否並非憑經驗或猜測而得知，應使用何種方法辨識

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 04：食物製備

食物烹調足夠與否並非憑經驗或猜測而得知，應使用何種方法辨識

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正確答案

A：溫度計

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