第 54 題：下列刀工中何者為不正確？
07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 04：食物製備
下列刀工中何者為不正確？
選項
- A.「粒」比「丁」小
- B.「末」比「粒」小
- C.「茸」比「末」細
- D.「絲」比「條」粗
正確答案
D：「絲」比「條」粗
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07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 04：食物製備
下列刀工中何者為不正確？
D：「絲」比「條」粗
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