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第 35 題：胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 04：食物製備

胡蘿蔔切成簡式的花紋做為配菜用，稱之為

選項

  • A.滾刀片
  • B.長形片
  • C.圓形片
  • D.水花片

正確答案

D：水花片
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