第 38 題：對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？
07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存
對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？
選項
- A.必須保存在 7℃以下的環境中
- B.運送時不一定須使用冷藏保溫車
- C.可保存在室溫中
- D.需保存在冷凍庫中
正確答案
A：必須保存在 7℃以下的環境中
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07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存
對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？
A：必須保存在 7℃以下的環境中
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