第 97 題：鹹蛋一般是以

07601 中餐烹調─素食丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購

鹹蛋一般是以

選項

A.
火雞蛋
B.
鵝蛋
C.
鴨蛋
D.
鴕鳥蛋醃漬而成

正確答案

C：鴨蛋

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