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第 97 題：鹹蛋一般是以

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購

鹹蛋一般是以

選項

  • A.火雞蛋
  • B.鵝蛋
  • C.鴨蛋
  • D.鴕鳥蛋醃漬而成

正確答案

C：鴨蛋
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