Question Reference
第 46 題：製作油飯時，為使其口感較佳，較常選用
07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購
製作油飯時，為使其口感較佳，較常選用
選項
- A.蓬萊米
- B.在來米
- C.長糯米
- D.圓糯米
正確答案
C：長糯米
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