第 27 題：腐竹是用下列何種食材加工製成的？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購

腐竹是用下列何種食材加工製成的？

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    黃豆
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正確答案

C：黃豆

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