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第 27 題：腐竹是用下列何種食材加工製成的？

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購

腐竹是用下列何種食材加工製成的？

選項

  • A.綠豆
  • B.紅豆
  • C.黃豆
  • D.花豆

正確答案

C：黃豆
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