Question Reference
第 33 題：無機污垢物的去除宜以
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 10：衛生法規
無機污垢物的去除宜以
選項
- A.酸性
- B.中性
- C.鹼性
- D.鹹性 洗潔劑為主
正確答案
A：酸性
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07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 10：衛生法規
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