第 98 題：油炸過的油應盡快用完，若用不完

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 09：衛生知識

油炸過的油應盡快用完，若用不完

選項

  • A.
    可與新油混合使用
  • B.
    倒掉
  • C.
    集中處理由合格廠商回收
  • D.
    倒進餿水桶

正確答案

C：集中處理由合格廠商回收

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