68 題:廚房器具有大鋼盆、湯鍋、平底鍋,以下何者才是器具正確的使用方法?

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 06:器具設備之認識

廚房器具有大鋼盆、湯鍋、平底鍋,以下何者才是器具正確的使用方法?

選項

  • A.
    大鋼盆裝菜、湯鍋洗菜、平底鍋煮湯
  • B.
    大鋼盆煮湯、湯鍋滷雞腿、平底鍋煎魚
  • C.
    大鋼盆洗菜、湯鍋拌餡、平底鍋燙麵
  • D.
    大鋼盆洗食材、湯鍋滷蛋、平底鍋煎鍋貼

正確答案

D大鋼盆洗食材、湯鍋滷蛋、平底鍋煎鍋貼

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