第 63 題：食品烹調場地紗門紗窗下列何者正確？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

食品烹調場地紗門紗窗下列何者正確？

選項

  • A.
    天氣過熱可打開紗窗吹風
  • B.
    配合門窗大小且需完整無破洞
  • C.
    考場可不須附有紗門紗窗
  • D.
    紗門紗窗即使破損也可繼續使用

正確答案

B：配合門窗大小且需完整無破洞

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