第 31 題：油炸鍋起火時不宜

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

油炸鍋起火時不宜

選項

  • A.
    用砂來滅火
  • B.
    用水來滅火
  • C.
    蓋緊鍋蓋來滅火
  • D.
    用化學泡沫來滅火

正確答案

B：用水來滅火

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