第 19 題：製作 1000 人份的伙食，以下列何種設備來煮飯較省事方便又快速？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

製作 1000 人份的伙食，以下列何種設備來煮飯較省事方便又快速？

選項

  • A.
    電鍋
  • B.
    蒸籠
  • C.
    瓦斯炊飯鍋
  • D.
    湯鍋

正確答案

C：瓦斯炊飯鍋

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