第 4 題：下列哪種烹調方法的菜餚，可以不必排盤即可上桌？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾

下列哪種烹調方法的菜餚，可以不必排盤即可上桌？

選項

  • A.
    蒸
  • B.
    烤
  • C.
    燉
  • D.
    炸

正確答案

C：燉

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