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第 3 題：整條紅燒魚宜以

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾

整條紅燒魚宜以

選項

  • A.深盤
  • B.圓盤
  • C.方盤
  • D.橢圓盤（腰子盤） 盛裝

正確答案

D：橢圓盤（腰子盤） 盛裝
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