第 11 題：為求菜餚美觀，餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾

為求菜餚美觀，餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種？

選項

  • A.
    為了成本考量，模型較實際
  • B.
    塑膠花較便宜，又可以回收使用
  • C.
    為硬脆的瓜果及根莖類蔬菜
  • D.
    撿拾腐木及石頭或樹葉較天然

正確答案

C：為硬脆的瓜果及根莖類蔬菜

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！