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第 10 題：盤飾用的蕃茄通常適用於

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾

盤飾用的蕃茄通常適用於

選項

  • A.蒸
  • B.燴
  • C.紅燒
  • D.冷盤 的菜餚上

正確答案

D：冷盤 的菜餚上
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