第 5 題："爆"的菜應使用

07602 中餐烹調-葷食丙級 / 工作項目 04：食物製備

"爆"的菜應使用

選項

A.
微火
B.
小火
C.
中火
D.
大火來做

正確答案

D：大火來做

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