第 4 題：經過初熟處理的牛肉、豬肝爆炒時應用

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 04：食物製備

經過初熟處理的牛肉、豬肝爆炒時應用

選項

  • A.
    文火溫油
  • B.
    文火熱油
  • C.
    旺火溫油
  • D.
    旺火熱油

正確答案

D：旺火熱油

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！