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第 48 題：傳統江浙式的「醉雞」是使用何種酒浸泡？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 04：食物製備

傳統江浙式的「醉雞」是使用何種酒浸泡？

選項

  • A.米酒
  • B.高粱酒
  • C.紹興酒
  • D.啤酒

正確答案

C：紹興酒
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