Question Reference
第 25 題：洗豬肚、豬腸時宜用
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 04：食物製備
洗豬肚、豬腸時宜用
選項
- A.翻洗法
- B.擦洗法
- C.沖洗法
- D.漂洗法
正確答案
A：翻洗法
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