Question Reference
第 18 題：豬腳的清洗方法以
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 04：食物製備
豬腳的清洗方法以
選項
- A.刮洗法
- B.擦洗法
- C.沖洗法
- D.漂洗法 為宜
正確答案
A：刮洗法
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