第 18 題：豬腳的清洗方法以

07602 中餐烹調-葷食丙級 / 工作項目 04：食物製備

豬腳的清洗方法以

選項

A.
刮洗法
B.
擦洗法
C.
沖洗法
D.
漂洗法為宜

正確答案

A：刮洗法

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