第 65 題：以紅外線保溫的食物，溫度必須控制在

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

以紅外線保溫的食物，溫度必須控制在

選項

  • A.
    7℃
  • B.
    30℃
  • C.
    50℃
  • D.
    60℃ 以上

正確答案

D：60℃ 以上

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