第 25 題：下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？

選項

  • A.
    各類食物妥善包裝並分類貯存
  • B.
    食物交互置放
  • C.
    經常將食物取出並定期除霜
  • D.
    增加開關庫門之次數

正確答案

A：各類食物妥善包裝並分類貯存

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