Question Reference
第 25 題：下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存
下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？
選項
- A.各類食物妥善包裝並分類貯存
- B.食物交互置放
- C.經常將食物取出並定期除霜
- D.增加開關庫門之次數
正確答案
A：各類食物妥善包裝並分類貯存
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07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存
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