第 24 題：畜產品之冷藏溫度下列何者適宜？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

畜產品之冷藏溫度下列何者適宜？

選項

  • A.
    5～8℃
  • B.
    3～5℃
  • C.
    2～－2℃
  • D.
    －5～－12℃

正確答案

B：3～5℃

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