第 7 題：選購蛤蜊應選外殼

07602 中餐烹調-葷食丙級 / 工作項目 02：食物選購

選購蛤蜊應選外殼

選項

A.
緊閉
B.
微開
C.
張開
D.
粗糙者

正確答案

A：緊閉

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