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第 30 題：胚芽米中含

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 02：食物選購

胚芽米中含

選項

  • A.澱粉
  • B.蛋白質
  • C.維生素
  • D.脂肪 量較高，易酸敗、不耐貯藏

正確答案

D：脂肪 量較高，易酸敗、不耐貯藏
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