第 13 題:茶會結束後,如有剩餘冰塊應該如何處理?
20600 飲料調製丙級 / 工作項目 06:飲料調製衛生事項
茶會結束後,如有剩餘冰塊應該如何處理?
選項
- A.可做食品冷藏,下次使用時再清洗即可
- B.任何冰塊都不可以重複使用
- C.拿去放在冷藏室幫助降溫
- D.可以拿來給員工餐廳使用
正確答案
B:任何冰塊都不可以重複使用
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