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第 80 題：下列何種酒水採購及管理作為可幫助有效控制成本？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 04：善後作業

下列何種酒水採購及管理作為可幫助有效控制成本？

選項

  • A.採購人員具備充足的酒水知識
  • B.備用酒水皆儲存在同一個貨架上，方便盤點
  • C.小量採購可獲得較多折扣
  • D.葡萄酒儲存環境要求低，可大量採購儲放

正確答案

A：採購人員具備充足的酒水知識
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