第 74 題：吧檯清洗高飛球杯(Highball Glass)要使用下列何者？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 04：善後作業

吧檯清洗高飛球杯(Highball Glass)要使用下列何者？

選項

  • A.
    清潔劑和菜瓜布
  • B.
    弱鹼性清潔劑及長柄海綿刷
  • C.
    長柄刷
  • D.
    長柄菜瓜布清洗，並檢查杯子是否有破損

正確答案

B：弱鹼性清潔劑及長柄海綿刷

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