第 23 題：鮮奶的飲料會發生凝結現象，是因為加入了含有什麼成份的食品？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 03：飲料調製

鮮奶的飲料會發生凝結現象，是因為加入了含有什麼成份的食品？

選項

  • A.
    糖份
  • B.
    酸性
  • C.
    苦味
  • D.
    脂肪

正確答案

B：酸性

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