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第 23 題：鮮奶的飲料會發生凝結現象，是因為加入了含有什麼成份的食品？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 03：飲料調製

鮮奶的飲料會發生凝結現象，是因為加入了含有什麼成份的食品？

選項

  • A.糖份
  • B.酸性
  • C.苦味
  • D.脂肪

正確答案

B：酸性
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