第 57 題：下列何者不是實施食品 HACC P 制度之特色？

選項

• A.

  強調之基本精神為『源頭管理』、『自主管理』、『產品責任保證』
• B.

  強調以『製程監控』之事先預防非僅以『最終產品檢驗』之事後補救為管理方式
• C.

  制度建立依食品種類、特性、製程及食品工廠之軟硬體不同會有所不同
• D.

  重視傳統性之管理