第 28 題：下列何項可促進黴菌繁殖生長？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 06：食品之貯存

下列何項可促進黴菌繁殖生長？

選項

A.
水分高
B.
水分低
C.
蛋白質高
D.
油脂含量高

正確答案

A：水分高

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