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第 28 題：下列何項可促進黴菌繁殖生長？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 06：食品之貯存

下列何項可促進黴菌繁殖生長？

選項

  • A.水分高
  • B.水分低
  • C.蛋白質高
  • D.油脂含量高

正確答案

A：水分高
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