第 29 題：麵粉貯藏之理想濕度為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 06：食品之貯存

麵粉貯藏之理想濕度為？

選項

A.
10～20％
B.
30～40％
C.
55～65％
D.
90～100 ％

正確答案

C：55～65％

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