第 11 題：酸性食品與低酸性食品之 pH 界限為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 06：食品之貯存

酸性食品與低酸性食品之 pH 界限為？

選項

A.
3.6
B.
4.6
C.
5.6
D.
6.6

正確答案

B：4.6

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