Question Reference

第 42 題：海綿蛋糕成品表皮太厚與下列那一項無關？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 04：品質鑑定

海綿蛋糕成品表皮太厚與下列那一項無關？

選項

  • A.低溫長時間烤焙
  • B.配方內糖的含量較多
  • C.爐溫太高
  • D.烤焙時間太短

正確答案

D：烤焙時間太短
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！