第 32 題：烘焙產品底部有黑色斑點原因是？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 04：品質鑑定

烘焙產品底部有黑色斑點原因是？

選項

  • A.
    烤盤不乾淨
  • B.
    配方內的糖太少
  • C.
    烤爐溫度不均勻
  • D.
    烤盤擦油太多

正確答案

A：烤盤不乾淨

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