第 10 題：評定餐包的表皮性質是？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 04：品質鑑定

評定餐包的表皮性質是？

選項

A.
薄而軟
B.
厚而硬
C.
有斑紋
D.
可吃就好

正確答案

A：薄而軟

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