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第 178 題：選用那一項材料打發起泡效果最差？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

選用那一項材料打發起泡效果最差？

選項

  • A.鷹嘴豆汁液
  • B.椰子鮮奶油(Coconut Cream)
  • C.乳清
  • D.沙拉油

正確答案

D：沙拉油
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