第 14 題：為使水果蛋糕風味香醇可口，配方中之水果蜜餞，使用前通常浸泡？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 03：產品製作

為使水果蛋糕風味香醇可口，配方中之水果蜜餞，使用前通常浸泡？

選項

  • A.
    酒
  • B.
    清水
  • C.
    糖水
  • D.
    食醋

正確答案

A：酒

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