第 74 題：夾心餅乾之夾心用油脂，通常須要數個月之保存、流通因此宜使用？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

夾心餅乾之夾心用油脂，通常須要數個月之保存、流通因此宜使用？

選項

  • A.
    花生油
  • B.
    沙拉油
  • C.
    葵花油
  • D.
    椰子油

正確答案

D：椰子油

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