第 4 題：一般天使蛋糕的主要原料為？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 02：原料之選用

一般天使蛋糕的主要原料為？

選項

A.
太白粉
B.
蛋白
C.
乳酪
D.
鮮奶油

正確答案

B：蛋白

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