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第 26 題：依照製作方法，乳沫類小西餅是以下列何者方式成型？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 01：產品分類

依照製作方法，乳沫類小西餅是以下列何者方式成型？

選項

  • A.塊狀成型
  • B.擠出成型
  • C.線切成型
  • D.推壓成型

正確答案

B：擠出成型
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