第 17 題：下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 01：產品分類

下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰？

選項

  • A.
    奶油小西餅
  • B.
    蛋黃酥
  • C.
    廣式月餅
  • D.
    美式甜麵包

正確答案

D：美式甜麵包

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