第 16 題：歐美俗稱的磅蛋糕(pound cake)是屬於？

07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 01：產品分類

歐美俗稱的磅蛋糕(pound cake)是屬於？

選項

  • A.
    戚風類蛋糕
  • B.
    麵糊類蛋糕
  • C.
    乳沫類蛋糕
  • D.
    天使蛋糕

正確答案

B：麵糊類蛋糕

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